Печень -500 гр., лук 1-2 шт., морковь,-1 шт., масло сливочное,-100-150 гр., специи. Печень порезать на небольшие кусочки и примерно 1 час вымачивать в молоке. Затем слегка обжарить на сковороде с луком , морковью и специями. Остудить и размолоть в кухонном комбайне, смесь перетереть через железное сито, добавить масло и тщательно взбить блендером.
|