Свиная шейка или постный карбонат-1 кг.,специи,чеснок,пакет для запекания или фольга.
Свинину натереть солью, различными видами перца, зернами горчицы и другими специями,ножом проколоть в мясе отверстия ,которые нашпиговать чесноком. Дать постоять мясу 3-4 часа, чтобы мясо пропиталось ароматом специй. Затем положить кусок мяса в пакет для запекания или завернуть в фольгу и поставить мясо в духовку на 2 часа при t 180.Мясо можно подавать в холодном и горячем виде.
|