|
Свинина постная-800 гр, грибы отварные-250 гр., лук-2 шт.среднего размера, сыр-250 гр., специи, растительное масло, сметана.
Обжарить грибы с луком на растительном масле, за несколько минут до готовности добавить соль и немного сметаны. Сыр натереть на мелкой терке.Остывшую грибную смесь перемешать с тертым сыром. Довольно большие кусочки постной свинины отбить, поперчить, положить внутрь грибную начинку и свернуть рулетки. Готовые рулеты плотно уложить в форму, смазанную маслом. Сделать из сметаны, специй и бульона немного соуса и залить им рулетки (на 1-1,5 см) сверху рулетки присыпать оставшейся начинкой и поставить в духовку примерно на 1 час.
| 
