|
Очищенный картофель (500-700 гр.) натереть на мелкой терке или в кухонном комбайне, добавить 2 ст.л. сметаны (не дает картошке темнеть), очень мелко порезать 1 луковицу среднего размера и добавить в картошку, посолить, поперчить, (если много картофельного сока, лишний слить, но не отжимать) добавить яйцо, немного муки, все хорошо перемешать.
Сформовать столовой ложкой котлетки и жарить на растительном масле в хорошо разогретой сковороде с обеих сторон до золотистого цвета. Я жарю на специальной сковороде для оладий. Перед закладкой на сковороду каждой новой партии драников «тесто» перемешивать. Подавать со сметаной и зеленью.
| 
