ТЕСТО:молоко-0,7 л,сухие дрожжи-1 ч.л,сахар-3-4 ст.л,щепотка соли,яйца-3 шт,мука.
В теплом молоке развести сухие дрожжи,добавить сахар и соль и дать дрожжам забродить минут 30.У яиц отделить белки от желтков и взбить их по отдельности в тугую пену.Добавить яйца к молоку и постепенно подсыпать муку чтобы тесто приобрело консистенцию кефира.Дать тесту постоять в теплом месте 40-60 мин,можно и больше .Выпекать на медленном огне.Подавать с вареньем, сметаной, медом и т.д.
|