Перец болгарский -2 шт,перец острый-небольшой кусочек и чеснок -4-5 зубчиков разбить блендером.Развести томатную пасту в воде 900 гр. 20% пасты на 1 литр воды и добавить туда перечное пюре,добавить растительное масло- 0,5 ст.,сахар -1 ст.,соль -4 ст.л.,уксус 9% -3 ст.л.
Кабачок почистиь ,разрезать на кусочки,положить в перечный соус и варить примерно 30-40 мин.Разложить по стерильным банкам,закатать и утеплить примерно на сутки.Очень вкусен кабачок,а соус от него я использую для тушения мяса.
|